www.sapori-ditalia.itAlla sinistra del fiume Tanaro si trova il Roero, uno dei territori vitivinicoli pi?? vocati e suggestivi del Piemonte. Da questi terreni sabbiosi nascono due tra i pi?? interessanti vini del panorama vinicolo piemontese, il Roero (uve nebbiolo) e il Roero Arneis.Due punti di riferimento sono le giovani aziende emergenti Cascina Fornace e Valfaccenda. CASCINA […]
Vino bianco frizzante da uve Glera (Prosecco), rifermentato naturalmente in bottiglia dalla bassa gradazione alcolica, da viti allevate a Guyot in zona pianeggiante e vinificato in acciaio.Bassissimo il contenuto di solfiti, aggiunti soltanto all’imbottigliamento; rifermermentato con i propri lieviti in bottiglia e non filtrato: per questo troviamo i suoi fondi in bottiglia. Ideale per […]
L’azienda familiare Campisi, nasce nel 1854 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione rigorosamente fatta a mano, del pesce fresco selezionato nel Mar Jonio e Mediterraneo. Tra i nostri prodotti il tonno pescato all’amo, il pescespada, cernia, ricciola, acciughe, sardine e una vasta gamma di prodotti vegetali. Bottarga, stuppizzata e mosciame sono […]
Azienda Agricola “La capra canta” L’Azienda Agricola “La capra canta” di Rosso Luisella nasce nel febbraio 2009, ma ?? un’azienda che deriva dal passaggio del testimone da madre a figlia. Negli anni passati ha avuto come indirizzo principale l’allevamento di bovini di Razza Piemontese, deguito da piccole produzioni di frutta e verdura. Nel 2007 ?? […]
Volete sapere quanto incide la produzione di vini valdostani sul totale nazionale? Con i suoi 15 mila ettolitri arriva a sfiorare in una media annata lo 0,03 per cento. Praticamente…zero. Tanto per cominciare solo il 5 per cento del territorio ?? pianeggiante per cui per coltivare la vite bisogna letteralmente scavare le montagne.Nonostante questo, anche […]
Tratto da “Gli amici del bar” dolcetto_langheMonregalesi_con_nostalgia2010_vicoforte Bricco Mollea di Angioletta De Giorgis, Dolcetto delle Langhe Monregalesi doc, ???XIII?? vendemmia. Con nostalgia???, 2010. Un ???piccolo??? dolcetto pedemontano di Vicoforte (CN) vicino a Mondov?? (CN). Dove la pianura che da Torino scende a sud, scortata dalle Alpi e dalle colline del Monferrato e poi di Langa, […]
Il celebre Giandujotto ?? un cioccolatino a forma di spicchio o barchetta rovesciata, ottenuto impastando cacao, zucchero e le famose nocciole tonde gentili del Piemonte, rinomate per la loro qualit?? fine e gustosa. Torino divenne la capitale italiana del cioccolato durante i grandi flussi migratori delle comunit?? di religione protestante succedutisi tra Sette e Ottocento. […]
E’ con piacere che vi racconto della mia ultima scoperta in fatto di vini (gentilmente segnalata da Luigi). Sto parlando dell’Azienda Agricola Guccione che avuto la fortuna di visitare e conoscere personalmente durante la mia ultima vacanza in Sicilia. L’Azienda condotta da i fratelli Guccione dista da Palermo 35 km, sita nel comune di Monreale […]