Sapori d'Italia

Sapori d'Italia

Prodotti tipici e specialità enogastronomiche.

Brìsaola (bresaola Artigianale) Fra le varie testimonianze che attribuiscono alla Valchiavenna la maternità della bresaola ci sarebbe anche l’etimologia del suo nome che deriverebbe dall’italiano arcaico brasa, cioè brace, in dialetto brisa. In realtà, le bresaole un tempo venivano asciugate al caldo delle braci e quella chiavennasca non solo è l’unica a essere ancora affumicata, […]

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Presidio Slow Food delle paste di meliga del monregalese. E’ un Presidio nato per salvare non dall’estinzione ma dalla eccessiva produzione con” ingredienti industriali” il più tradizionale dolce del territorio monregalese. Un dolce, “la pasta di meliga”, che veniva prodotta in molte case là dove si cuoceva il pane nel forno a legna, utilizzando gli […]

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Buon giorno! L’azienda agricola Funaro si estende per 85 ettari di superficie, divisi tra vigneti (60 ettari), oliveti (15 ettari), seminativi, ortaggi, alberi da frutto ed aree di compensazione ecologica. Tra i comuni di Salemi e Santa Ninfa, in provincia di Trapani, in una zona a spiccato indirizzo vitivinicolo compresa tra i 150 e i […]

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Barolo Chinato Dott. G. Cappellano “É una ricetta di famiglia che risale al 1895 di Giuseppe Cappellano nostro prozio, dottore in farmacia, speziale in Alba, riconosciuto studioso di agraria ed enologia. Egli per primo formulò e produsse questo aperitivo-digestivo unico, inimitato, che divenne già nei primi anni del secolo passato tradizione delle nostre terre. Oggi […]

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Volete sapere quanto incide la produzione di vini valdostani sul totale nazionale? Con i suoi 15 mila ettolitri arriva a sfiorare in una media annata lo 0,03 per cento. Praticamente…zero. Tanto per cominciare solo il 5 per cento del territorio è pianeggiante per cui per coltivare la vite bisogna letteralmente scavare le montagne. Nonostante questo, […]

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Azienda Agricola “La capra canta” L’Azienda Agricola “La capra canta” di Rosso Luisella nasce nel febbraio 2009, ma è un’azienda che deriva dal passaggio del testimone da madre a figlia. Negli anni passati ha avuto come indirizzo principale l’allevamento di bovini di Razza Piemontese, deguito da piccole produzioni di frutta e verdura. Nel 2007 è […]

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Aperture straordinarie mese di Dicembre Per rendere più semplici i vostri acquisti natalizi, Sapori d’Italia rimarrà aperto tutti i giorni nel mese di Dicembre, con i seguenti orari:dal Lunedi al Sabato orario continuato dalle 9 alle 20 e 30, domenica e festivi dalle 10 alle 13 e 30 e dalle 16 alle 19 e 30.

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ADESSO IN NEGOZIO!!! La coltura del basilico a Prà è sempre stata una coltura dell’ambiente. Di quel microclima congeniale, chiuso tra mare, torrenti e montagne, che ha fatto di una coltivazione la coltivazione per eccellenza.La famiglia Sacco, una delle poche rimaste a coltivare il basilico su questi terrazzamenti.Dal 1831 la famiglia Sacco coltiva il basilico sulle […]

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Sono arrivate le paste di meliga di Valcasotto!  Presidio Slow Food delle paste di meliga del monregalese.E’ un Presidio nato per salvare non dall’estinzione ma dalla eccessiva produzione con” ingredienti industriali” il più tradizionale dolce del territorio monregalese. Un dolce, “la pasta di meliga”, che veniva prodotta in molte case là dove si cuoceva il […]

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