Categoria: Prosciutto susa

La produzione del prosciutto in Valle di Susa ?? un???antica tradizione montanara. Prelibatezza ben nota e presente nelle dispense di Casa Savoia, un tempo era una specialit?? gastronomica pressoch?? fuori commercio, solitamente prodotta per il consumo personale dagli allevatori di suini dei versanti alpini della Valle di Susa e del Brian??onnais. La ricetta ?? antica […]

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