Descrizione
Barolo D.O.C.G. 2018 Barale del Comune di Barolo
Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione statica con lieviti indigeni; successiva macerazione di 15 – 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Affinamento: in botti di rovere francese di media capacità (15 – 30 hl) per 3 anni con il minimo dei travasi indispensabili. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: rosso rubino granata.
PROFUMO: ampio, gradevole e intenso; etereo con note di frutta rossa matura, rosa appassita e violetta.
SAPORE: asciutto, armonico e vellutato, di struttura tannica fine e persistente.
14,5% vol. Bottiglia da 0,75 l.
Spedizione con imballaggio professionale.
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