Panettone Artigianale Torta Sacher Bottega del Goloso

Descrizione

Panettone Artigianale Torta Sacher Fatto a Mano della Bottega del Goloso
Ingredienti pasta: 77% farina di grano tipo “0”, burro, gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero,
burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, estratto di vaniglia), tuorlo d’uovo pastorizzato,
zucchero, latte (reidratato), fruttosio, lievito madre naturale (frumento) emulsionante E471, sale, aromi.
Ingredienti ripieno: 15% sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: E200, colorante: estratto di paprica, aromi.
Ingredienti copertura: 8% cioccolato fondente di qualità superiore senza grassi idrogenati: grasso vegetale (palmisto, cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi.
100% Lievito Madre.
Peso: 900 gr.